20-Minuten-Gerichte
schneller als der Hunger
Verlag: Gräfe und Unzer
Autor: Volker Eggers
Fotograf: Kai Mewes
Größe: 16,5 x 20 cm
broschiert
ISBN: 3-7742-6075-3
Es gibt Informationen zur richtigen Organisation vor und beim Kochen. Ferner gibt es Hilfe bei "Zubereitungsunglücken" und eine Liste für fixe Helfer (Geräte) sowie für Vorrat, der in jedem Haushalt vorrätig sein sollte.
Die Rezepte reichen von frischen Salaten über Pasta-Kreationen und Pfannengerichten bis zu Rezepten, mit denen man Gäste, welche überraschend vorbeikommen, beeindrucken kann.
Man findet auch Gerichte für den kleineren Geldbeutel. Am Beginn des Buches werden Blitzdesserts mit Fotos und Anleitung gezeigt. Am Ende des Buches gibt es noch die 10 GU-Erfolgstipps von "Zeitsparend schneiden" bis "Achtung: Chilischoten".
Die Bilder in diesem Kochratgeber von GU sind sehr ansprechend und regen zum Nachkochen an.
Bei allen Rezepten, die ich bis jetzt nachgekocht habe, war die Anleitung klar und verständlich. Ich habe jedoch manchmal etwas länger als 20 Minuten für die Herstellung benötigt.
Autor:
Volker Eggers, Koch und Ernährungswissenschaftler, arbeitet als freier Food-Journalist in Hamburg. Wie jeder Berufstätige hat er zu wenig Zeit, um stundenlang in der Küche zu stehen, es sei denn am Wochenende. Da kauft er gern auf dem Markt ein, um abends für Freunde gut zu kochen. Für dieses Buch hat sich der Autor Rezepte einfallen lassen und ausprobiert, die schnell gemacht und trotzdem raffiniert sind.
Fotograf:
Kai Mewes ist selbständiger Food-Fotograf in München und arbeitet für Verlage und Werbung. Sein Studio mit Versuchsküche befindet sich in der Nähe des Viktualienmaktes. Die stimmungsvollen Bilder sind Ausdruck seiner Hingabe, Fotografie und kulinarischen Genuss zu vereinen. Das Foodstyling gestaltete Daniel Petri.
Vielen Dank dem GU Verlag für die Unterstützung und die Bereitstellung von Informationen und Bildmaterial.
Brigitte Schildknecht
15.08.2008 15:28