Vollwertküche - gesund, einfach, delikat -
mit zahlr. Farbfotos von Hannes Meraner
163 Seiten, Erscheinungsjahr 2009, Verlag: Athesia
Format: 239 mm x 200mm x 18 mm, Gewicht: 753g
ISBN-13: 9788882664893
ISBN-10: 8882664899
Preis: EUR 18,90 [D]
Auf eine Einführung in die Warenkunde folgt eine sehr umfassende Sammlung von vitalstoffreichen Vollwertrezepten. Das Buch geht auch auf einigen Seiten auf das Brotbacken mit Vollkorn ein.
Zahlreiche Illustrationen begleiten die einfach nachzukochenden Speisen.
Es ist die Backdauer genauso wie die Backtemperatur angegeben, sodass einem guten Gelingen unter Verwendung frischer Zutaten nichts mehr im Wege stehen kann.
Über die Autorin:
Rita Bernardi, 1965 in Bruneck geboren, ist verheiratet und Mutter von drei Kindern.
Seit 1989 ist sie Lehrerin an der Berufsschule in Meran.
Sie hat die Ausbildung zur Gesundheitsberaterin im "Dr. Max Otto Bruker Haus" in Lahnstein (Deutschland) absolviert und ist seit 1990 aktiv in der Südtiroler Gesellschaft für Gesundheitsförderung (SGGF) tätig, wo sie seit 2006 den Vorsitz innehat.
Rita Bernardi hält seit Jahren verschiedene Kochkurse sowie Vorträge über die Vollwertküche, gibt Ernährungsberatung zur Vollwertkost und arbeitet bei verschiedenen Veranstaltungen im Bereich gesunde Ernährung mit.
Vielen Dank für die Unterstützung des Verlages und die Bereitstellung des Buches und von Bild- und Informationsmaterial.
B. Czernicki
23.01.2011 19:12